
FOOD PRODUCTION
Become a professional Chef
Program studi yang lulusannya selalu ditunggu-tunggu oleh
idustri pariwasata terutama hotel berbintang dan kapal pesiar, terlebih
mahasiswa Mediterranean Bali seringkali menjadi juara di berbagai lomba di
bidang Culinary, baik ditingkat daerah maupun nasional/internasional.
Pengetahuan dan keterampilan yang diajarkan untuk bekerja sebagai tenaga
professional di industry hospitality dengan posisi sebagai cook, pastry dan
commis.
Adapun materi pelatihannya meliputi:
·
Introduction to hospitality
·
Kitchen Operation
·
Pastry & Bakery
·
Kitchen Additional Knowledge
·
Cruise line knowledge
Dan lain-lain akan diajarkan melalui teori dan praktek
secara langsung oleh Chef dari hotel berbintang dan kapal pesiar.
Setelah menyelesaikan program ini selama 1 atau 2 tahun,
mahasiswa dapat bekerja di kapal pesiar, hotel, resort, restaurant atau
berwirausaha.